La agricultura regenerativa representa un cambio fundamental en las prácticas agrícolas, centrado en la restauración de los ecosistemas, la mejora de la salud del suelo y la promoción de la biodiversidad. A la vanguardia de este movimiento se encuentran empresas como Swiss Trust Trading Group (GNC) y su filial Trust SA, que se han comprometido con la ganadería sostenible y regenerativa en toda Sudamérica.
¿Qué es la agricultura regenerativa?
La agricultura regenerativa es una filosofía agrícola que se centra en la rehabilitación y mejora de todo el ecosistema de una finca. A diferencia de los métodos convencionales, que a menudo degradan la salud del suelo y la biodiversidad, las prácticas regenerativas buscan restaurar y mantener el equilibrio natural del entorno. Los principios clave incluyen la labranza cero, el uso de cultivos de cobertura, la rotación de cultivos, el compostaje y el pastoreo gestionado. Estas prácticas no solo mejoran la salud del suelo, sino que también promueven la captura de carbono, reducen las emisiones de gases de efecto invernadero y aumentan la retención de agua en los suelos.
Beneficios clave de la agricultura regenerativa:
- Mejora de la salud del suelo: Al minimizar la alteración del suelo e incorporar materia orgánica, la agricultura regenerativa fomenta el desarrollo de suelos sanos y ricos en nutrientes.
- Aumento de la biodiversidad: El uso de diversos cultivos de cobertura y el pastoreo rotacional favorecen un ecosistema equilibrado, apoyando insectos beneficiosos, polinizadores y microorganismos.
- Captura de carbono: Los suelos sanos tienen una mayor capacidad para capturar carbono, ayudando a mitigar el cambio climático al reducir los niveles de CO2 en la atmósfera.
El papel de GNC y Trust SA en la ganadería regenerativa
GNC, una empresa matriz con sede en Suiza, y su filial sudamericana Trust SA son referentes en la agricultura regenerativa. Operan en 100.000 hectáreas de tierra en Paraguay, Argentina y Bolivia, dedicadas a la ganadería sostenible y prácticas forestales. Trust SA gestiona 12 fincas y cría alrededor de 20.000 cabezas de ganado bajo métodos orgánicos y regenerativos.
Prácticas clave utilizadas por GNC y Trust SA:
- Ganado criado en pasto: A diferencia de los sistemas convencionales de engorde intensivo, Trust SA cría el ganado en pasturas, permitiendo que se alimente de forma natural. Este método es esencial para mantener la salud del suelo, reducir la erosión y promover la captura de carbono.
- Sin uso de insumos sintéticos: Trust SA evita completamente fertilizantes artificiales, pesticidas y hormonas de crecimiento. Este enfoque no solo garantiza la pureza de la carne producida, sino que también protege el entorno de la contaminación química y la degradación del suelo.
- Pastoreo rotacional: Para evitar el sobrepastoreo y favorecer la recuperación de las pasturas, el ganado se rota entre diferentes parcelas. Esta técnica imita los patrones naturales de pastoreo y ayuda a regenerar el suelo y mejorar su fertilidad.
- Conservación de la biodiversidad: Trust SA también se enfoca en la conservación de los bosques. A través de su filial Morongy AG, protege 80.000 hectáreas de bosque virgen en Paraguay, desempeñando un papel clave en la captura de carbono al compensar 400.000 toneladas de CO2 anualmente.
El éxito de estas prácticas se refleja en la calidad de la carne producida: carne orgánica premium que se exporta a mercados de todo el mundo. En 2024, Trust SA vendió más de 16 millones de kilogramos de carne, demostrando que existe una fuerte demanda de alimentos producidos de manera sostenible.
Las fincas en Paraguay, Argentina y Bolivia
Paraguay, conocido como la “Suiza de Sudamérica”, alberga algunas de las operaciones más importantes de Trust SA. Esta comparación no se debe solo a sus características geográficas, sino también a la fuerte influencia suiza en su desarrollo. Roger Brunner, CEO de GNC, considera esta región como un terreno fértil para implementar la precisión y la innovación suizas en la agricultura.
- Estancia Linda Patria (Paraguay): Con una extensión de 30.000 hectáreas, esta finca es una de las más grandes del departamento de Boquerón. Se centra en la cría de ganado Black Angus y Brangus utilizando prácticas sostenibles y regenerativas.
- Estancia Puerto Busch (Bolivia): Con una superficie de 20.000 hectáreas, esta finca aprovecha su extensión para aplicar técnicas de pastoreo rotacional y gestión de pasturas, ideales para mantener el equilibrio entre la producción ganadera y la conservación ambiental.
- Estancia La Huella (Argentina): Ubicada en la provincia de Santa Fe, esta finca abarca 1.150 hectáreas y cría más de 2.100 animales. Se enfoca en la agricultura regenerativa mediante la integración de sistemas agrícola-ganaderos para mejorar la fertilidad del suelo y la resiliencia de la finca.
La historia de Roger Brunner: de Suiza a Sudamérica
Roger Brunner, CEO de GNC, tiene una historia arraigada en la pasión por la agricultura sostenible y el compromiso con la naturaleza. Nacido en Schaffhausen, Suiza, su camino en la agricultura comenzó con un aprendizaje en Neuchâtel, seguido de formación adicional en Italia y Canadá. Sus raíces suizas le inculcaron una profunda apreciación por la precisión, la calidad y las prácticas sostenibles. En 1996, Roger tomó una decisión transformadora al trasladarse a Sudamérica, impulsado por su deseo de implementar técnicas agrícolas suizas en una región que consideraba increíblemente fértil, pero poco aprovechada.
Paraguay, conocido por su belleza natural y a menudo llamado “la Suiza de Sudamérica”, se convirtió en el escenario perfecto para su visión de la agricultura regenerativa. A lo largo de los años, Roger adquirió y desarrolló varias fincas de gran escala en Paraguay, Argentina y Bolivia, centrándose en prácticas sostenibles y regenerativas que se alinean con sus valores y la misión de la empresa.
De la historia de Roger a la visión de la empresa: La experiencia de Roger, su formación suiza y sus viajes han dado forma a su enfoque de la agricultura regenerativa. Su creencia de que la agricultura puede ser tanto comercialmente viable como ambientalmente responsable condujo a la creación de una misión empresarial centrada en el amor por la naturaleza, la agricultura responsable, las personas y las tradiciones. Este enfoque se refleja en todos los aspectos de GNC y Trust SA, desde la gestión de sus fincas hasta su compromiso con la comunidad y la conservación del medio ambiente.
La CACIQUE ARECAYA FOUNDATION para la responsabilidad social
Un componente clave de las operaciones de GNC y Trust SA es su compromiso con la responsabilidad social, representado por la CACIQUE ARECAYA FOUNDATION.
La fundación se centra en el desarrollo sostenible y en iniciativas de bienestar social para comunidades indígenas en las regiones donde opera. Apoya proyectos que brindan educación, atención médica e infraestructura, asegurando que las comunidades locales se beneficien de las actividades económicas generadas por la agricultura sostenible.
Iniciativas clave de la CACIQUE ARECAYA FOUNDATION:
- Programas educativos: Inversión en escuelas locales para ofrecer educación de calidad y formación en prácticas agrícolas sostenibles.
- Acceso a la salud: Mejora del acceso a la atención médica y a la educación sanitaria, especialmente en áreas remotas.
- Desarrollo comunitario: Construcción de infraestructuras como sistemas de agua potable y viviendas para mejorar la calidad de vida.
Al integrar la responsabilidad social con la agricultura sostenible, GNC garantiza que su modelo de negocio no solo beneficie al medio ambiente, sino que también apoye a las personas que forman parte integral de su ecosistema. 
Perspectivas sobre la agricultura regenerativa
Para destacar la eficacia de las prácticas de agricultura regenerativa, aquí se presentan algunos datos de fuentes externas reconocidas:
- Salud del suelo y captura de carbono:
- La agricultura regenerativa puede capturar hasta 1,5 a 3 toneladas métricas de CO2 por hectárea al año, mitigando significativamente los efectos del cambio climático (Fuente: Rodale Institute).
- Beneficios para la biodiversidad:
- Las fincas que aplican métodos regenerativos reportan un aumento del 30% en la biodiversidad, promoviendo ecosistemas más saludables y sistemas agrícolas más resilientes (Fuente: Journal of Applied Ecology).
- Viabilidad económica:
- Las explotaciones regenerativas suelen reducir sus costos de insumos en un 40–50% al eliminar fertilizantes y pesticidas sintéticos (Fuente: National Sustainable Agriculture Coalition).
Estos datos destacan el potencial de la agricultura regenerativa para crear un sistema alimentario más sostenible y equitativo, que es precisamente lo que GNC y Trust SA buscan lograr.
Una misión arraigada en la sostenibilidad
GNC, bajo el liderazgo visionario de Roger Brunner, es más que una empresa; es un movimiento hacia la agricultura sostenible y regenerativa. Con fuertes raíces suizas, un profundo respeto por la naturaleza y un firme compromiso con la responsabilidad social a través de la CACIQUE ARECAYA FOUNDATION, GNC y Trust SA lideran el camino hacia un futuro sostenible tanto para las personas como para el planeta.